مساعد طباخ السعودية الدمام

نحن نبحث عن فرد متحمس للغاية ومكرس للتميز في الطهي للانضمام إلى فريق مطعمنا كمساعد طاهٍ. كجزء من فريق العمل لدينا ، ستصل مبكرًا كل يوم لإعداد المكونات والصلصات والتتبيلات وأي عناصر خاصة. ستعمل أيضًا من خلال نوبات وجبات كبيرة الحجم لإعداد الأطباق ومساعدة رئيس الطهاة ، بالإضافة إلى البقاء في وقت متأخر في التنظيف وتنظيم المنطقة الإعدادية ووضع علامات على العناصر المراد إعادة ترتيبها. تتطلب هذه الوظيفة خبرة سابقة في المطبخ ، ومرشحنا المثالي لديه تدريب رسمي على الطهي بالإضافة إلى مهارات تنظيمية ومهام متعددة ممتازة.

واجبات ومسؤوليات مساعد الشيف

• قم بإعداد جميع مكونات القائمة اليومية ، بما في ذلك تقطيع الخضار ، وإذابة العناصر المجمدة ، وتحضير الصلصات ، وتجهيز أي عناصر خاصة
• قم بإعداد السلطات والأطباق الجانبية والمقبلات أثناء نوبات الوجبات الكبيرة
• مساعدة رئيس الطهاة حسب الضرورة

• الرجوع إلى قائمة المكونات المطلوبة على أساس يومي والتحقق من المخزون

• الحصول على المكونات غير المتوفرة في التخزين قبل بداية اليوم

• إبلاغ موظفي المطبخ بجداولهم وتفويض الواجبات المناسبة

• مراقبة ميزانيات الغذاء والتأكد من شراء جميع الإمدادات في حدود الميزانية المحددة

• اتخاذ الترتيبات اللازمة لتخزين المواد الغذائية بطريقة آمنة ومنظمة

• قم بتدوير المواد الغذائية المجمدة كما هو موحد في كتاب قواعد المطبخ

• المكونات اليدوية والأواني لرئيس الطهاة أثناء أنشطة إعداد الطعام

• الحفاظ على ترتيب المطبخ من خلال ضمان نظافة الطاولات والعدادات ومناطق العمل

• الإشراف على نظافة وصيانة معدات وأدوات المطبخ

• تشغيل معدات المطبخ مثل الأفران والشوايات لأغراض الطهي

• الحفاظ على المعرفة بجميع الوصفات بحيث يمكن شغل مكان رئيس الطهاة بشكل فعال في حالة التغيب عن العمل

• ضع الأطباق المحضرة بحيث تبدو جذابة من الناحية الجمالية

• تأكد من أنه قد تم التخلص من حصص الطعام المناسبة

• التعامل مع شكاوى و / أو اقتراحات العملاء

متطلبات ومؤهلات مساعد الشيف

• خبرة مهنية في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة
• تدريب رسمي على الطهي (يفضل بشدة ولكن يمكن استبداله بالخبرة)
• التحفيز الذاتي الممتاز والقدرة على العمل بدون إشراف
• مهارات تنظيمية ومهام متعددة قوية
• فهم متعمق للوائح الصحة والسلامة الغذائية
• مهارات اتصال لفظي ممتازة
• قدرة تحمل وقوة بدنية استثنائية
• القدرة على العمل كجزء من فريق
• الدقة والاهتمام بالتفاصيل
• 
  

• أن كنت أحد المرشحين و متواجد داخل المملكة العربية السعودية و إمكانية نقل الكفالة متاح نأمل أرسال السيرة الذاتية على الايميل : careers@umets.com